Fitnes

Zašto morate probati - Shiso lišće

Kada prvi put isprobate ovo zelje, nećete odmah shvatiti kakav ima ukus.

Note bosiljka, sveža menta i citrusne nijanse prvo izazivaju sećanja na druge začine, a zatim vas ova jedinstvena kombinacija ukusa očara.

Naučno, shiso je jednogodišnja biljka, poznata kao „divlja zelena perilla", "kineski bosiljak" ili "nankin perilla".

Listovi imaju okrugli oblik sa nazubljenim ivicama, nalik lišću koprive. Postoji nekoliko podvrsta perile sa zelenim i tamnocrvenim lišćem, ali u japanskoj kuhinji se tradicionalno koristi prva sorta - ukusnija je. Listovi perile najčešće se jedu u Aziji, mešaju se u salatama i koriste se kao začini u raznim jelima.

Ali važno razjašnjenje: pod uticajem visokih temperatura listovi se ponašaju poput spanaća - potamne i gube oblik. Popularnost shisoa počela je nakon što je kuvar jednog restorana u Njujorku sa sedištem u Michelinu počeo da koristi lišće za osvežavanje svojih jela.

Morate probati ovo lišće prvo zbog ukusa

Shiso je zaista srodnica bosiljka i mente. A njegov ukus je suptilan spoj bosiljka i osvežavajućieg tona limuna. Neki tvrde da se cimet i anis osećaju u višestranom ukusu. Možete čak i da organizujete takmičenje u prijateljskom krugu, ko će osetiti više različitih ukusa. Listovi shisoa mogu zameniti mentu i možete čak napraviti koktele na bazi njih. Na primer, mojito u takvoj varijanti će nesumnjivo iznenaditi sve.

Drugo, za osveživanje jela

Mladi listovi se mogu dodati gotovo svakom jelu. Meso, riba, salata, pirinač, rezanci - nema ograničenja, dodajte raspoloženje. Bolje je posoliti zrelo lišće, a zatim osušite i sameljite u prah. Dobićete odličnu začin koji će zadržati svoj sjajan ukus veoma dugo. Ali, naravno, perila se najbolje manifestuje u azijskoj kuhinji. Na primer, lišće se može koristiti kao alternativa za nori. Shiso će se svideti i vegetarijancima, jer se savršeno uklapa uz tofu.

Treće, korisno je

Ova biljka deluje dobro na organizam, jer sadrži gotovo sve potrebne mikro i makro elemente, neverovatnu količinu biološki aktivnih materija i vitamina. Listovi perile bogati su mineralima, esencijalnim uljima, sadrže vitamine C, PP, kalcijum i kalijum, magnezijum i gvožđe. Takođe je utvrđeno da postoji više karotena nego u šargarepi. Listovi shisoa koriste se i u lekovima koji sprečavaju anemiju, snižavaju krvni pritisak i jačaju imuni sistem.

Četvrto, raste tokom cele godine

Zelenu perilu možete i sami zasaditi. Biljka nije zahtevna u nezi ni u zimskim mesecima. U Japanu je biljka uzgajana stotinama godina. Ali to ne znači da neće rasti u našoj klimi. Dovoljna sobna temperatura, ne zaboravite na vodu i obezbedite pristup sunčevim zracima. Perilla je višegodišnja biljka, pa kad je posejete, možete dugo vremena sakupljati nežno zelje, koje često naraste i do 60 cm.

Peto, lepa je

Ako još uvek ne cenite ukus, ne bacajte kupljene ili već posađene biljke. Uostalom, neke vrste posebno lepe boje i oblika lišća uzgajaju se kao ukrasne biljke. Čak i ako su listovi samo zeleni, biljka će osvežiti svaki ambijent svojim mirisom.

23-59.com.ua

Povezane teme

Parfemi

Kafa & iris: novi Guerlain miris Iris Torréfié

Guerlain je predstavio novi miris, Iris Torréfié iz kolekcije L’Art & La Matière.

Fitnes

Ne, nažalost, voda sa limunom ne ubrzava metabolizam

Američki naučnici razbijaju glavni mit! Možda se radi o limunu. Možda se radi o vodi.

Make up

Makeup ideje sa Instagrama koje će vas razveseliti

Nekoliko upečatljivih makeup ideja za inspiraciju.

Kosa

Proizvodi koji ubrzavaju rast kose

Šta tačno vredi dodati svojoj ishrani?

Nega kože

Hejli Biber deli svoje tajne nege kože

Manekenka i influenserka Hejli Biber podelila je svoje tajne nege kože sa svojih 30 miliona Instagram fanova.

Parfemi

Kristi Tarlington u reklamnoj kampanji "Eternity" Calvin Klein

Calvin Klein je lansirao novu reklamnu kampanju za mirise Eternity, u kojoj učestvuju supermodel Kristi Tarlington i njen suprug Edvard Berns.

Nega kože

Ališa Kiz lansira beauty brend

Nova kozmetička linija pojaviće se 2021. godine.

Parfemi

Kako odabrati parfem prema svom tipu kože

Kakav ćete puder ili hidratantnu kremu odabrati zavisi od tipa vaše kože. Ovo pravilo takođe treba uzeti u obzir kada birate parfem.

Kosa

10 načina da vežete kosu u rep

Visoki ili niski, rep je frizura koja je prikladna u mnogim prilikama.

Make up

Terapija bojama: nova kolekcija sjajeva za usne L'Oreal Paris

Osam novih proizvoda u najfinijim nijansama iz kolekcije Infallible Mega Gloss.

Fitnes

Zašto vam svaki dan treba - hladan tuš

Šest razloga da postanete ledeni čovek!

Parfemi

Sočni i sveži: top 10 citrusnih mirisa

Citrusne arome pomoći će vam da se brzo razveselite tokom vrućeg letnjeg dana i istovremeno napunite pozitivnim emocijama.

Nega kože

Dijeta protiv akni

Pravila ishrane za lepu kožu!

Make up

Šminka za muškarce: Chanel proširuje liniju muške kozmetike

Chanel proširuje svoju kolekciju kozmetike Boy de Chanel za muškarce, fokusirajući se na obrve, nokte i ten.

Trendovi

Mlečni manikir: ideje za nežni nail art

Možda najromantičniji manikir.