U fokusu

Kako zaslađivači mogu da pomognu u kontroli težine i koje su „pametne” zamene za šećer

„Ne mogu da se odreknem slatkih stvari, a želim da smršam.” Ovo je jedna od najčešćih rečenica koja se može čuti na svakom koraku: i na poslu, i u kafiću, i u teretani, i kod lekara… Šećeri se nalaze prirodno u voću, povrću, mleku, medu... Ali ih ima i u gotovo svim proizvodima koje kupujemo u supermarketu.  Pored slatkoće obezbeđuju ukus, teksturu i boju i produžuju rok trajanja hrani i piću. Budući da je šećer prisutan u svakodnevnoj ishrani i da je nemoguće izbaciti sasvim, jer bi to bio beznadežan poduhvat, treba preduzeti neke druge korake a ne odricati se slatkih stvari. Pa šta onda možemo da uradimo za sebe, za koliko treba da smanjimo unos slatkiša kako bismo imali vitko telo i koje „pametne” zamene postoje za šećer?

Najnoviji svetski vodič za decu i odrasle uslovno određuje dnevne preporuke unosa šećera. Zaključak je da unos šećera treba smanjiti u svim populacionim grupama, ali to ne znači da šećer ne treba uopšte unositi već ga smanjiti na 10 posto od dnevnih energetskih preporuka, odnosno na 200 kalorija. Treba znati i da 100 grama unetog šećera iznosi 400 kalorija, što može da se izgubi, na primer, jednim odlaskom na čas zumbe.

Šećeri su se uvek konzumirali, i ranije su se jeli kolači, ali nije bilo svaki dan kolača i ljudi su više hodali i radili nego danas. Nije se svaki dan usput pojelo nešto slatko, štaviše, retko se to dobijalo. Danas je ponuda ogromna jer su niske cene, a svi ti proizvodi imaju i šećere i masti zajedno – ističe profesor dr Budimka Novaković, sa Medicinskog fakulteta u Novom Sadu.

Izbalansirana ishrana – pun pogodak

Biomolekularni naučnici savetuju raznovrsnost u ishrani a ne da prestanemo da uživamo u omiljenoj hrani. Neophodno je izbalansirati ishranu jer preteran unos kalorija iz bilo kog izvora, sa nedovoljnom potrošnjom energije, povezuje se sa povećanjem rizika od prekomerne težine i bolesti povezanim sa gojaznošću. Tu nam u pomoć mogu „priteći” veštački zaslađivači, koji su nam odlični saveznici u kontroli težine. Možemo da koristimo i namirnice sa smanjenom energetskom vrednošću poput proizvoda koji su zaslađeni stevijom. Dobro je imati na umu da su zaslađivači slađi od šećera 200 i više puta i da se koriste u malim količinama da bi se postigao sladak ukus. I naravno – nisu štetni. Osim toga, zaslađivači se ne metabolišu u organizmu pa se većina njih izlučuje u nepromenjenom obliku, što je njihova dobra osobina. Ovo je dokaz da uz redovnu fizičku aktivnost i izbor hrane i pića sa manje kalorija a omiljenim slatkim ukusom može se voditi računa o izbalansiranoj ishrani.

Niskolorijski zaslađivači kao dobar izbor

Šećer je među vodećim „krivacima” za prekomernu telesnu masu zbog čega stručnjaci smatraju da ga treba zameniti niskokalorijskim zaslađivačima. Zaslađivači su idealan način da se sačuva uživanje u hrani a istovremeno potstakne osoba na pridržavanje određenog načina ishrane. Istraživanja pokazuju da niskokalorijski zaslađivači ne izazivaju glad niti povećavaju potrebu za slatkimim i potrebni su u savremenom načinu života. Zato je dobar izbor kada se čaj, kafa, limunada zaslađuju veštačkim zaslađivačem. Čak i dijabetičari mogu da zaslađuju napitke niskokalorijskim zaslađivačima, kao i trudnice.

– Veštački zaslađivači mogu biti neklorijski i niskokalorijski i imaju od 0 do 4 kalorije po gramu. Mogu da budu veoma korisni u održavanju poželjne telesne mase i smanjenju rizika za prekomernu telesnu masu i gojaznost – pojasnila je profesor dr Budimka Novaković.

Povezane teme

U fokusu

Ben Aflek i Ana de Armas su se razišli

Ko je pokrenuo inicijativu i kako se to dogodilo?

U fokusu

Kraljevska ishrana: 10 neverovatnih navika britanske kraljevske porodice

Bivši kuvar Daren Makgrejdi podelio je tajne kuhinje britanske kraljevske porodice.

U fokusu

Preminuo Hari Brant - sin supermodela Stefani Sejmur

Hari Brant, najmlađi sin legendarnog supermodela iz 1990-ih Stefani Sejmur, preminuo je ove nedelje u 24. godini.

U fokusu

Veoma retke fotografije: Mila Jovović sa suprugom i ćerkama u Vankuveru

Ako ste gledali izdanje putopisnog blogera Antona Ptuškina o Kanadi, onda znate da se Vankuver zove "Severni Los Anđeles".

U fokusu

Od “Sloma” do nervnog sloma

Nikol Kidman otkriva kako ju je uloga u jednoj od najgledanijih serija dovela do ivice stvarnog psihičkog i fizičkog rasula

U fokusu

Ema Roberts pokazala prvu sliku novorođenog sina

Krajem 2020. godine Ema Roberts i njen partner Garet Hedlund postali su roditelji.

U fokusu

Kada je pravo vreme za digital detoks?

Društvene mreže su mesto gde sve zrači lepotom, bogatstvom i srećom. Instagram feed pun je osmeha, portali lepih reči i pohvala, a retko gde ima prostora za iskrenost i uviđanje re...

U fokusu

Stigla je potvrda: Snimanje serije Sex i grad počinje na proleće

Nakon niza nagađanja, konačno je stigla potvrda od Sare Džesike Parker. Snimanje serije koja je donela revoluciju na malim ekranima se nastavlja!

U fokusu

Porodični vikend: Ben Aflek u šetnji sa najmlađom ćerkom

Brižni otac – najbolja uloga u svakodnevnom životu.

U fokusu

Elizabeta II je prva u kraljevskoj porodici vakcinisana protiv koronavirusa

Njeno visočanstvo i princ Filip su vakcinisani ovog vikenda.

U fokusu

Najbolja zajednička pojavljivanja Kim Kardašijan i Kanje Vesta

Početak 2021. godine obeležile su glasine o raspadu jednog od najpopularnijih i najpoznatijih parova modernog šou-biznisa - Kim Kardašijan i Kanje Vesta.

U fokusu

Glasine kažu: Kim Kardašijan i Kanje Vest se razvode

2020. je prekinula veze mnogih parova i čini se da brak Kim Kardašijan i Kanje Vesta nije prošao test snage.

U fokusu

Ljubavna priča Bredlija Kupera i Irine Šajk na 20 fotografija

Bredli Kuper je 5. januara proslavio 46. rođendan.

U fokusu

Hari Stajls i Olivija Vajld - novi holivudski par?

Sve što znamo o potencijalnoj romansi.