U poslednje vreme sve više fitnes entuzijasta priča o „clear“ (prozirnim) proteinima – proteinskim napicima koji izgledaju i imaju teksturu poput voćnog soka, a ne klasičnog gustog proteinskog šejka. Na prvi pogled deluje kao potpuno novi proizvod, ali u suštini, reč je samo o drugačijem obliku istog – proteina surutke.
Šta je „clear protein“?
Za razliku od standardnih proteinskih praškova koji se prave od whey concentrate i imaju mlečnu, zamućenu strukturu, clear protein se pravi od whey isolate – izolovanog proteina koji je pročišćen od masti i ugljenih hidrata.
Kada se pomeša s vodom, dobija se bistar, lagan napitak, sličan soku, a ne mlečnom šejku.
Zbog toga što ne sadrži masti ni laktozu, ovaj protein je lakši za varenje i ima manje kalorija. Obično jedna porcija sadrži oko 20–25 grama čistog proteina, što ga čini praktičnim načinom da se brzo unese potrebna količina nakon treninga.
Ukusi i upotreba
Clear proteini najčešće dolaze u voćnim ukusima – limun, malina, breskva, tropsko voće, lubenica…
Pomešaju se s običnom ili gaziranom vodom, a krajnji rezultat je napitak koji više podseća na osvežavajuću voćnu vodu nego na proteinski šejk.
Mnogi ga biraju jer je laganiji za stomak, posebno nakon napornog treninga, kada klasični šejkovi mogu biti teški.
Prednosti
- Brza apsorpcija proteina – idealno posle treninga.
- Bez laktoze i masti, pa je pogodan i za one koji izbegavaju mlečne proizvode.
- Osvježavajući ukus – ne ostavlja težak osećaj u stomaku.
- Manje kalorija – dobar izbor za one koji žele da povećaju unos proteina bez viška energije.
Mogući nedostaci
- Bez dodatnih hranljivih materija – nema masti ni ugljenih hidrata koji pomažu apsorpciji i oporavku mišića.
- Skuplji je od klasičnih proteina.
- Ne zamenjuje pravu hranu. Iako je praktičan, proteini iz namirnica (jaja, ribe, mesa, mahunarki) i dalje su najbolji izbor za dugoročne rezultate.
Da li je bolji za rast mišića?
Kada je u pitanju rast mišića, količina proteina je važnija od njegovog oblika.
Clear protein sadrži istu količinu proteina kao i običan whey, tako da će doprineti obnovi i izgradnji mišića ako se koristi uz pravilnu ishranu i trening.
Razlika je samo u ukusu, teksturi i varljivosti – clear verzija je jednostavno laganija i osvežavajuća alternativa.
Foto: unsplash
