Recept dana: Neodoljivi banana mafini

Mekani i sočni, okrugli kolačići savršeni su za druženje uz popodnevnu kafu ili kao užina za vaše mališane.

Sastojci:

  • 3 zrele banane
  • 60 ml ulja ili istopljenog putera (ili margarina)
  • 100 g šećera
  • 250 g brašna
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 1 kašičica soli
  • 150 g usitnjenih oraha (opciono)

Priprema:

Ugrejte rernu na 180 C. Pripremite kalup za 12 mafina, i svaki obložite papirom za pečenje. 

U posudi za mešanje, viljuškom izgnječite banane pa dodajte ulje ili istopljenog putera i šećer, pa sve promešajte da se ravnomerno sjedini. U drugoj činiji pomešajte brašno, prašak za pecivo i so, pa smesu sa bananama.

Lagano, ručno promešajte da se sastojci sjedine. Ukoliko želite da dodate sitno seckane ili mlevene orahe, dodajte ih pa promešajte još jednom. Kašikom sipajte smesu u kalupe, na otprilike dve trećine dubine i pecite oko 25 minuta ili dok čačkalica ubačena u mafin, ne izađe suva. 

Foto: Shutterstock