Recept dana: Karbonara sa plodovima mora

Evo ideje kako da lako i brzo osetite morsku atmosferu. Pozovite prijatelje, uživajte u pasti, i evocirajte uspomene sa letovanja ili planirajte put na jug Italije, kolevku testenine.

Ukoliko ste perfekcionista i nigde ne žurite, možete sami napraviti testeninu, za šta vam dajemo recept. A ukoliko volite lepo da se hranite, a da mnogo vremena ne utrošite, onda slobodno kupite gotove taljatele.

SASTOJCI:

ZA TESTENINU

  • 250 g brašna tip 400
  • 200 g jaja
  • so

ZA SOS

  • 500 g smrznutih morskih plodova
  • 100 ml suvog belog vina
  • 100 ml pavlake za kuvanje
  • 60 g narendanog sira Grana Padano
  • 2 manja čena belog luka
  • 1 jaje
  • 1 žumance
  • sitno seckano peršunovo lišće
  • ekstradevičansko maslinovo ulje

Priprema:

Za testeninu

Pomešajte brašno sa jajima, prstohvatom soli i 50-60 ml vode, koju ćete sipati malo pomalo. Formirajte lopticu, umotajte je u papir za pečenje i odložite u frižider da stoji oko 30 minuta. Razvucite testo na 2 mm debljine i isecite taljoline.

Za sos

U tiganju na malo maslinovog ulja kratko propržite beli luk, dodajte morske plodove i dinstajte dok plodovi ne omekšaju i voda ispari, povremeno mešajući. Potom, dodajte vino i peršunovo lišće i poklopite da se krčka još desetak minuta.

Umutite jaje i žumance sa pavlakom za kuvanje i rendanim i sirom, pa dodajte u tiganj i sve promešajte, vratite na šporet još minut, dva.

Foto: Shutterstock

Politika kolačića

Koristimo kolačiće i slične tehnologije za skladištenje i pristup informacijama na Vašem uređaju. Neke od ovih tehnologija su tehnički neophodne da bi vam pružile bezbednu, funkcionalnu i pouzdanu web stranicu. Takođe, želimo da postavimo opcione/dodatne tehnologije kako bi vam pružili najbolje korisničko iskustvo.

Dodatne informacije su dostupne na stranici politika privatnosti.

Neophodni kolačići

Ovi kolačići su neophodni za normalno funkcionisanje web sajta, jer omogućavaju osnovne operacije poput održavanja vaše sesije, obezbeđivanja sigurnosti i pravilnog rada ključnih funkcionalnosti stranice.

Analitički i kolačići trećih strana

Ovi kolačići nam omogućavaju da razumemo kako pristupate stranici i Vaše navike pregledanja (npr. pregledane stranice, vreme provedeno na stranici, klik na sadržaj). Oni nam omogućavaju da analiziramo performanse i kvalitet naše stranice i da otkrijemo moguće greške.

Omogućavanje ovih kolačića pomaže nam da poboljšamo naš web sajt.