grazia

GASTRO

Recept dana: torta od banane za početak vikenda

Kuvar restorana Black Thai podelio je izuzetan recept za jedan od najpopularnijih deserta.

Sastojci:

Oguljena banana - 150 g

Askorbinska kiselina - 1 g

Soda bikarbona - 4 g

Mleko 3,2% - 80 ml

Biljno ulje - 80 g

So - 1 g

Pšenično brašno - 160 g

Prašak za pecivo - 2 g

Šećer - 220 g

Za kremu:

Oguljena banana - 150 g

Pavlaka 38% - 300 ml

Šećer - 30 g

Mekani sir 9% - 200 g

Šećer u prahu - 50 g

Za sirup:

Šećer - 150 g

Voda - 100 ml

Pavlaka 38% - 50 ml

Liker od banane - 10 ml

Način pripreme: Jaja, šećer i so umutite u belu penastu masu. Zagrejati mleko na 40 stepeni i pomešati sa sodom bikarbonom. Kombinujte sa mešavinom od jaja. U gotovu masu dodajte banane, brašno i puter. Kolač pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 260 stepeni (ukupno treba da napravite 3 kore).

Umutite šlag i šećer da napravite kremu. Posebno kombinujte sir sa šećerom u prahu. Stavite bananu sa askorbinskom kiselinom u blender i kombinujte sve sastojke.

Da biste pripremili sirup, kombinujte šećer sa vodom i stavite da proključa, pa ostavite da se ohladi. Dodajte pavlaku i liker. Gotovim sirupom zasladite pečene kolače (torta - sirup - krema). Ostavite u frižideru dva sata.

Gotovu tortu ukrasite karamelizovanom bananom.  

Pročitajte još

Povezane teme

GASTRO

Recept dana: Tradicionalna saher torta

Osetite duh bečkih poslastičarnica i razgalite nepca najpoznatijom čokoladnom tortom.

GASTRO

Recept dana: Čokoladni kolač sa lešnicima i džemom

Ovo je jedan od onih sočnih kolača koji kada probate, ne možete da se zaustavite.

GASTRO

Recept dana: Preukusna pileća krem čorba

Odličan način da započnete nedeljni ručak, a može biti i samostalni obrok.

GASTRO

Recept dana: Slasne jabuke u šlafroku

Ukoliko volite palačinke, ovo je pravi predlog za vas!

GASTRO

Recept dana: Sjajna carska pita

Neka vam dan počne carski uz ovu preukusnu slanu đakoniju koja se očas posla pravi!

GASTRO

Omiljena poslastica Kejt Midlton: Tajni recept jednostavnog i ukusnog royal kolača

Zdravija verzija slatkiša koju ćete poželeti odmah da isprobate.

GASTRO

Recept dana: Jesenji čiz kejk sa bundevom

Proslavite dolazak jeseni sa njegovom kraljicom - bundevom!

GASTRO

Recept dana: Salata koja je prava vitaminska bomba

Barem jedan dan u sedmici bombardujte svoj organizam zdravljem!

GASTRO

Recept dana: Neobični rižoto sa cveklom i pečurkama

Dekorativno, ukusno, brzo. Obrok po vašoj meri!

GASTRO

Recept dana: Sorbet od dinje i lubenice, predivna koktel-poslastica

Pozovite prijatelje na druženje i pozdravite se sa letom uz ovu predivnu koktel-poslasticu!

GASTRO

Barista nam je otkrio kako da pripremimo savršenu kafu - kod kuće

Više nećete morati da idete u kafić kako biste uživali u omiljenom ukusu.

GASTRO

Recept dana: Salata od tunjevine i pirinča idealna za dane kada ne znate šta da kuvate

Odlična ideja za obrok "na brzaka". Zdravo, hranljivo, ukusno, brzo, ima li šta lepše?!

GASTRO

Recept dana: Brzi musli keksići koje morate da probate

Dvadesetak minuta vam je potrebno da napravite zdravu, slatku grickalicu, idealnu za predah uz kafu ili čaj.

GASTRO

Recept dana: Zdrava i ukusna pita od spelte, spanaća i feta sira

Hrskavo testo, bogato semenkama, zahvaljujući kombinaciji dva tipa brašna, mami nepca.

GASTRO

Recept dana: Najlakši način za pripremu "banana hleba"

Čuveni banana bread pravi se na mnogo načina, a mi vam predstavljamo najjednostavniji i najbrži.