Fitnes

Batat - zdravija alternativa krompiru + recept za kolače

Batat je slatki krompir. Pojavljuju se na našim stolovima prilično retko, ali je nedavno stekao popularnost.

Savršen je za poslastice i jela, a po hranljivoj vrednosti nadmašuju obični krompir. Pogledajte zašto treba dodati batat u svoju ishranu i kako od njega pripremiti kolačiće.

Batat je jedno od najstarijih povrća poznatih čoveku. U početku se gajio samo u Južnoj i Centralnoj Americi, ali u vreme geografskih otkrića pronašli su i put do Evrope. Trenutno stiču popularnost širom sveta zbog slatkastog ukusa i hranljivih svojstava.

Batat - zašto ga treba jesti?

Postoji oko 400 vrsta slatkog krompira. Razlikuju se u boji kore i boji mesa. Ko je  kora ljubičasta, to znači da slatki krompir ma više antioksidanata. Poput paradajza, i crveni slatki krompir bogat je likopenom, antioksidansom koji smanjuje rizik od srčanih bolesti i nekih karcinoma, posebno prostate i grlića materice. Žuti su puni karotenoida, uključujući lutein za poboljšanje vida. U 100 g kuvanog slatkog krompira postoji gotovo celokupna dnevna potreba za vitaminom A za naše telo. Batat se sastoji uglavnom od ugljenih hidrata i zato je zdrav izvor energije. Pored toga, imaju nizak glikemijski indeks, tako da su sigurni za ljude sa dijabetesom. Oni imaju malo kalorija (100g je 76 kcal) pa će biti idealna komponenta dijete ako želite da izgubite nekoliko kilograma.

Batat je takođe napravljen od proteina, zbog čega ga vegetarijanci i vegani koriste kao zamenu za životinjske proteine u ishrani. Batat je takođe izvor beta-karotena, koji je odličan za vid, kožu i jača imunitet.

Batat je bogat vitaminima A, E, C, B i K. Kao rezultat, poboljšava naše blagostanje, jača imunitet i daje koži sjaj. Batat sadrži minerale poput bakra, fosfora, gvožđa, kalcijuma, magnezijuma, kalijuma, selena, joda i hlora. Takođe je dobar izvor polifenola i folne kiseline.

Slatki krompir - po čemu se razlikuje od običnog krompira?

Batat je dobio ime po slatkom krompiru, iako nije predstavnik iste vrste. Uprkos svemu, oni se neprestano upoređuju jedni s drugima. Na slatki krompir se često gleda kao na zdraviji. Imaju sličnu kalorijsku vrednost, sadržaj ugljenih hidrata i vlakana. Međutim, oni imaju više hranljivih vrednosti koje pozitivno utiču na naše zdravlje. Suprotno običnom krompiru, prženjem ne dobijaju kalorije. Štaviše, dolaze u mnogo boja, što dokazuje visok sadržaj jakih antioksidanata. Batat se može pripremiti i kao slano jelo i kao poslastica. Biće ukusni poput pomfrita ili čipsa, ali i savršeni kao sastojak kolača. Vredi eksperimentisati sa njima i pronaći omiljene ukuse sa ovim sastojkom.

Brauni od batata - recept

Sastojci:

2 srednja slatka krompira

1 šolja brašna

50g tamne čokolade (min. 60%)

2 jaja

½ šolja biljnog ulja

prstohvat soli

2 kašike kakaa

1  kašičice sode bikarbone

vanilin šećer

2 kašike javorovog sirupa ili meda (po želji)

dodaci: orasi, bademi...

Zagrejte rernu na 180 ° C. Ogulite slatki krompir i kuvajte u blago posoljenoj vodi dok ne omekša približno 15/20 minuta. Posle kuvanja, izmrvite ih i ostavite da se ohlade. U međuvremenu otopite čokoladu. U velikoj posudi kombinirajte sve suve sastojke: brašno, kakao, so, vanilin šećer i sodu bikarbonu. U drugu posudu umutite jaja, dodajte ulje, javorov sirup, otopljenu čokoladu i pire od slatkog krompira. Temeljno mešajte. U mokre sastojke dodajte suve sastojke i mešajte. Dodajte omiljene orahe. Masu stavite u pleh obložen papirom za pečenje i pecite oko 30 minuta.

Kolačiće možete poslužiti uz omiljeni sladoled od vanile ili šlag.

Prijatno!

claudia.pl

Povezane teme

Fitnes

Prejedanje usled stresa – kako ga sprečiti

Ostajete posle radnog vremena na poslu, partner vas iritira, imate stotinu stvari na svojoj listi obaveza… A šta vi radite?

Make up

Lanci i prstenje: praznična makeup kolekcija Chanel 2020

Chanel praznična kolekcija 2020 nosi naziv Les Chaînes D’Or De Chanel i posvećena je legendarnom zlatnom lancu satkanom od crne kožne vrpce, jednom od kultnih simbola modne kuće.

Make up

Beauty evolucija Eme Stoun

Teško je setiti se vremena kada Ema Stoun nije bila jedno od glavnih glumačkih imena, izvor fenomenalne inspiracije stila i lepote.

Fitnes

Ginekolog otkriva: koja pitanja morate postaviti svom lekaru

Poput plaćanja računa i poreza, poseta ginekologu je apsolutno neophodna, iako nije nimalo zabavna…

Parfemi

Twist & Spray: Chanel je predstavio muški parfem u prikladnom formatu za putovanja

Chanel je predstavio ažuriranu verziju muških mirisa Bleu de Chanel

Fitnes

Za imunitet i dobro raspoloženje: kako pravilno čuvati đumbir?

Očuvanje korisnih svojstava najpopularnije superhrane.

Fitnes

Da li vam hipnoza može pomoći da smanjite kilažu?

Izbacili ste prerađeni šećer iz svoje ishrane i posećujete teretanu nekoliko puta nedeljno, ali iz nekog razloga, tih poslednjih pet kilograma koje pokušavate da skinete već godina...

Kosa

Instagram nedelje: najneobičnije frizure i boje

Leopard, geometrijski motivi, ruže...

Fitnes

Šta treba raditi posle seksualnog odnosa kako biste izbegli infekcije

Infekcije urinarnog trakta se mogu pojaviti same od sebe, ali, ukoliko ste seksualno aktivni, šanse da se jedna od njih razvije su daleko veće.

Kosa

Street style: 35 frizura za svaki dan

Da li je frizura važna prilikom kreiranja stajlinga? Naš odgovor je – Da!

Fitnes

7 načina da sagorite 100 kalorija bez vežbanja

Ako sve ovo učinite odjednom, možete sagoreti 700 kalorija.

Fitnes

5 razloga zašto vas boli glava

Da li ste loše spavali? Vreme se menja? Da li pritisak ponovo ruši sve rekorde? Šta se zapravo može skrivati iza migrene?

Fitnes

Maggi dijeta - šta je to i da li uopšte deluje?

Ne, nećete morati da jedete pileći bujon!

Fitnes

Šta se dešava sa telom kada jedete kruške

I zašto ih ne treba jesti na prazan stomak?

Nega kože

Farel Vilijams lansira liniju kozmetike

Farel Vilijams lansira liniju proizvoda za negu kože za sve polove.