Novogodišnji ručak je savršena prilika da se porodica i prijatelji okupe oko bogate trpeze i započnu novu godinu uz dobru hranu i još bolje raspoloženje. Bilo da ste ljubitelj tradicionalnih jela ili volite da eksperimentišete u kuhinji, donosimo vam pet ideja za novogodišnji ručak, koji će zadovoljiti svačiji ukus.
Svinjski file u sosu od senfa i meda
Sastojci:
- 600 g svinjskog filea
- 2 kašike senfa
- 1 kašika meda
- 200 ml pavlake za kuvanje
- So, biber
- Maslinovo ulje
Priprema:
File začinite solju i biberom i kratko zapecite sa svih strana. Izvadite meso, a u tiganj dodajte senf i med, pa pavlaku. Vratite meso i krčkajte 20 minuta na tihoj vatri. Servirajte uz pire od krompira ili grilovano povrće.
Pileća prsa punjena sirom i sušenim paradajzom
Sastojci:
- 4 pileća filea
- 150 g krem sira
- Sušeni paradajz
- Beli luk
- So, biber
Priprema:
Filete zasecite, napunite mešavinom sira, sitno seckanog sušenog paradajza i belog luka. Zatvorite čačkalicama i pecite u rerni na 190°C oko 30 minuta. Jelo je lagano, ali izuzetno svečano.
Losos u lisnatom testu
Sastojci:
- 500 g filea lososa
- 1 pakovanje lisnatog testa
- Spanać
- Krem sir
- Jaje
Priprema:
Na list testa rasporedite blanširani spanać i krem sir, stavite losos, umotajte i premažite jajetom. Pecite 30 minuta na 200°C. Izgleda luksuzno, a priprema je jednostavna.
Rižoto sa šampinjonima i parmezanom
Sastojci:
- 300 g arborio pirinča
- 300 g pečuraka
- Crni luk
- Povrtni bujon
- Parmezan
- Maslac
Priprema:
Na maslacu propržite luk i pečurke, dodajte pirinač i postepeno dolivajte bujon. Na kraju umešajte parmezan. Kremasto, sofisticirano i savršeno za svečanu trpezu.
Testenina sa škampima i belim vinom
Sastojci:
- 400 g testenine
- 300 g škampi
- Beli luk
- Maslinovo ulje
- Belo vino
- Peršun
Priprema:
Na ulju propržite beli luk i škampe, dodajte malo belog vina i kratko krčkajte. Pomešajte sa testeninom i pospite svežim peršunom. Idealno za lagan, ali luksuzan ručak.
Foto: Unsplash
