Black sesame latte je kremasti, aromatični napitak koji sve više osvaja ljubitelje kafe, čaja i zdrave ishrane širom sveta. Kombinacija blagog orašastog ukusa crnog susama i toplog mleka stvara jedinstvenu, prijatnu aromu koja je i vizuelno privlačna zbog tamno sive do crne boje latte-a.
Ovaj napitak je posebno popularan u azijskoj kuhinji, posebno u Japanu i Kini, gde se crni susam koristi u brojnim slatkim i slanim jelima. Crni susam je bogat antioksidansima, mineralima poput kalcijuma, gvožđa i magnezijuma, a poznat je i po svojim potencijalnim zdravstvenim benefitima za kožu, kosu i probavu.
Za razliku od običnog kafe latte-a, black sesame latte može biti i bez kofeina, jer se često pravi sa biljnim mlekom ili jednostavno toplom vodom umesto espressa. To ga čini odličnom opcijom za one koji žele umirujući, hranljiv napitak u bilo koje doba dana.
Recept za Black Sesame Latte
@chi.homecafe Black Sesame Cream latte ✨ Idk why it’s the first time I’ve made a Black Sesame drink this Fall! It’s such a must-have & I definitely will be making more of this drink. Thinking of a Hojicha version too 🤔 Also, what do you think about this lighting?? 🥰 it makes it so cinematic. I love it! Recipe ✨ Black Sesame cold foam (1 tbsp black sesame powder, 1-2 tsp sugar, 1.5 oz heavy cream, 0.5 oz milk) ✨ Bourbon vanilla syrup (maple syrup tastes great too!) ✨ double shot espresso ✨ oat milk #blacksesamelatte #blacksesamecreamtop #coffeetok ♬ cinnamon – Mozzie & flut
Sastojci (za 1 šolju):
- 2 kašike prženog crnog susama (mlevenog)
- 1 kašika meda ili javorovog sirupa (po želji)
- 200 ml mleka po izboru (obično kravlje, bademovo, sojino ili ovseno)
- Prstohvat soli (po želji, pojačava ukus susama)
- Topla voda (opciono, za razblaživanje)
Priprema:
- U maloj šerpici, blago zagrejte mleko, ali ga nemojte dovesti do ključanja.
- U blenderu ili manjoj posudi, pomešajte mleveni crni susam sa medom i prstohvatom soli.
- Dodajte toplu mlečnu bazu i dobro izmešajte, koristeći mini blender ili ručnu metlicu, dok ne dobijete glatku, kremastu teksturu.
- Sipajte u šolju i po želji pospite malo mlevenog crnog susama ili kakaa za dekoraciju.
- Poslužite odmah dok je topao i uživajte u bogatom, orašastom ukusu.
Saveti:
- Za intenzivniji ukus susama, možete koristiti susam u pastu (tahini) umesto samlevenog.
- Možete dodati i prstohvat vanile ili cimet za dodatnu aromu.
- Ako želite caffe verziju, dodajte malu dozu espressa ili crne kafe.
