Donosimo vam recept!
Ako volite klasični tiramisu, ali želite da probate nešto novo i osvežavajuće, matcha tiramisu je savršen izbor. Kombinacija bogate mascarpone kreme i aromatičnog matcha praha stvara lagan i elegantan desert koji će oduševiti i ljubitelje čaja i ljubitelje poslastica. Jednostavan je za pripremu, a efekat je zapanjujući – svaka kašika pruža savršenu harmoniju ukusa i tekstura.
Sastojci:
Za kremu:
- 2 velika žumanca (sobne temperature)
- 50 g kristal šećera
- 90 ml slatke pavlake
- 113 g mascarpone sira (sobne temperature)
Ostalo:
- 3⁄4 šolje matcha napitka (3 kašičice matcha praha + 3⁄4 šolje vrele vode)
- 1 kašičica matcha praha (za posipanje)
- oko 12 piškota
Priprema:
- U velikoj posudi miksajte žumanca i 25 g šećera električnim mikserom dok se smesa ne utrostruči i ne postane svetložuta i penasta.
- U drugoj posudi umutite slatku pavlaku sa preostalim šećerom dok ne dobijete mekane do srednje čvrste vrhove, zatim dodajte mascarpone.
- Miksajte dok ne dobijete glatku i kremastu smesu, a potom je nežno umešajte u smesu sa žumancima dok se sve ne poveže.
- Pripremite matcha napitak: u manjoj posudi pomešajte 2 kašičice matcha praha sa vrelim vodom i mešajte pjenjačom dok se prah potpuno ne otopi i ne nestanu grudvice.
- Slaganje: svaku piškotu kratko umočite u matcha napitak i poređajte ih na dno posude. Preko njih rasporedite 1/3 kreme od mascarponea u ravnomernom sloju. Ponovite postupak sa preostalim piškotama i kremom dok ne potrošite sve sastojke.
- Pokrijte i stavite u frižider na 4-6 sati.
- Pre serviranja pospite gornji sloj matcha prahom i uživajte!
Foto: Instagram
