Znamo koliko ponekad može biti teško smisliti večeru koja je brza, zdrava i ukusna. Ako ste umorni od komplikovanih recepata ili tražite ideju za večeru koja hrani i telo i dušu, imamo nešto savršeno za vas. Ovaj zapečeni slatki krompir sa humusom i rukolom kombinuje prirodnu slatkoću krompira, kremastu teksturu humusa i svežinu rukole u obrok koji se priprema za samo 20 minuta. Jednostavno, ukusno i hranljivo – idealno za svaku večeru kada želite da jedete dobro, a bez stresa.
Sastojci (za 2 osobe)
- 2 srednja slatka krompira
- 3–4 kašike humusa (po ukusu)
- Šaka rukole
- 1 kašika maslinovog ulja
- So i biber po ukusu
- Opcionalno: susam ili suncokretove semenke za posipanje
Priprema
- Zagrejte rernu na 200°C.
- Slatki krompir očistite i isecite na tanke kolutove ili polumesec.
- Poređajte krompir na pleh obložen papirom za pečenje, prelijte maslinovim uljem i posolite i pobiberite.
- Pecite u rerni 15 minuta, dok krompir ne postane zlatno-smeđ i mekan.
- Izvadite krompir iz rerne i rasporedite ga na tanjire.
- Na svaki tanjir dodajte po kašiku humusa i šaku rukole. Po želji pospite semenke za dodatnu hrskavost.
- Servirajte odmah – toplo, osvežavajuće i zasitno.
Foto: pexels
