Jesenji čizkejk od bundeve

Sezona je bundeve i sve njene prednosti treba iskoristiti, kako za pripremanje slanih, tako i slatkiša. Čak i oni koji ne preferiraju ukus bundeve, ovaj desert, kombinacija bundeve i sira, osvojiće i njihova čula. Kremast, vazdušast kolač u kome ekstrakt vanile i cimet daju osobenu aromu.

Sastojci:

Kora:

  • 200 g mlevenog keksa
  • 1/4 kašičice cimeta (možete dodati i đumbir ako volite)
  • 2 kašike kakaoa (ako želite da kora bude tamnija)
  • 6 kašika putera, rastopljenog
  • 1/4 šolje (50 g) granuliranog šećera ili smeđeg šećera

Krem:

  • 240 ml hladne guste pavlake ili pavlake za šlag
  • 450 g punomasnog krem-sira omekšanog na sobnoj temperatui
  • 1 šolja (250 g) pirea od bundeve
  • 3/4 šolje (90 g) šećera za slatkiše
  • 1/4 šolje (50 g) svetlog ili smeđeg šećera
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 2 kašičice začina za pitu od bundeve
  • 1/2 kašičice mlevenog cimeta
  • malo soli

Priprema:

Pomešajte sastojke za koru, sipajte i čvrsto utapkajte po dnu i sa strane kalupa (20 cm). Stavite u frižider dok pravite fil. Umutite pavlaku u čvrst sneg i ostavite sa strane. Zatim umutite krem-sir na srednjoj brzini dok ne postane savršeno glatka i kremasta masa. Dodajte bundevu i šećer i umutite na srednjoj brzini. U to umešajte ekstrakt vanile, cimet i so i umutite dok masa ne postane kremasta i glatka. Postepeno, dodajte pavlaku u fil za čizkejk i polako mešajte dok se ne sjedini.

Izvadite koru iz zamrzivača i rasporedite fil po njoj. Pokrijte aluminijumskom folijom i ostavite u frižideru najmanje osam sati, a može čak i dva dana. Nožem oodvojte ohlađenu tortu sa oboda kalupa, pa uklonite okvir. Oštrim nožem isecite na kriške za serviranje. Kolač možete poslužiti sa šlagom, rendanom čokoladom ili orašastim plodovima.

Foto: Shutterstock

Tekst: S.M.

Politika kolačića

Koristimo kolačiće i slične tehnologije za skladištenje i pristup informacijama na Vašem uređaju. Neke od ovih tehnologija su tehnički neophodne da bi vam pružile bezbednu, funkcionalnu i pouzdanu web stranicu. Takođe, želimo da postavimo opcione/dodatne tehnologije kako bi vam pružili najbolje korisničko iskustvo.

Dodatne informacije su dostupne na stranici politika privatnosti.

Neophodni kolačići

Ovi kolačići su neophodni za normalno funkcionisanje web sajta, jer omogućavaju osnovne operacije poput održavanja vaše sesije, obezbeđivanja sigurnosti i pravilnog rada ključnih funkcionalnosti stranice.

Analitički i kolačići trećih strana

Ovi kolačići nam omogućavaju da razumemo kako pristupate stranici i Vaše navike pregledanja (npr. pregledane stranice, vreme provedeno na stranici, klik na sadržaj). Oni nam omogućavaju da analiziramo performanse i kvalitet naše stranice i da otkrijemo moguće greške.

Omogućavanje ovih kolačića pomaže nam da poboljšamo naš web sajt.