Ako tražite savršeno predjelo ili grickalicu koja kombinuje kremastu teksturu i hrskavu koricu, prženi zalogaji od testenine sa sirom su pravi izbor. Ovaj popularni američki comfort food pretvara klasične makarone sa sirom u male, zlatne kuglice koje su idealne za posluženje na zabavama, uz druženja ili kao neodoljiva užina. Spolja hrskavi, a iznutra bogati i kremasti, ovi zalogaji oduševiće i decu i odrasle.
Sastojci
Za makarone sa sirom:
- 250 g makarona (najbolje sitnijih)
- 200 g cheddar sira (ili drugi topivi sir)
- 250 ml mleka
- 2 kašike putera
- 2 kašike brašna
- So i biber po ukusu
Za pohovanje i prženje:
- 2 jaja
- 100 g prezli
- 50 g brašna
- Ulje za prženje
Priprema
- Skuvajte makarone prema uputstvu na pakovanju, zatim ih ocedite.
- U šerpi otopite puter, dodajte brašno i mešajte dok ne dobijete svetlu zapršku.
- Postepeno sipajte mleko uz stalno mešanje dok se ne zgusne.
- Dodajte rendani sir i mešajte dok se potpuno ne otopi. Posolite i pobiberite.
- U sos umešajte makarone i dobro sjedinite.
- Smjesu rasporedite u plitku posudu i ostavite u frižideru najmanje 2 sata (ili dok se ne stegne).
- Od ohlađene smese pravite male kuglice.
- Svaku kuglicu uvaljajte u brašno, zatim u umućena jaja, pa u prezle.
- Pržite u zagrejanom ulju dok ne postanu zlatno-smeđe (2–3 minuta).
- Vadite na papirni ubrus da upije višak masnoće.
Savet za serviranje
Poslužite tople uz sos od belog luka, kečap ili blago ljuti sos za dodatni ukus.
foto: Pexels
