Omiljena poslastica Kejt Midlton: Tajni recept jednostavnog i ukusnog royal kolača

Pitanje koje intrigira čitav svet jeste: koje poslastice su gastronomski “gresi” britanske kraljevske porodice? Nekadašnji kuvar iz palate, otkrio je omiljen slatkiš vojvotkinje od Kembridža, kao i njegov recept.

Reč je o kolaču od urmi i prilično je jednostavan za spremanje. Na osnovu njegovih sastojaka možete zaključiti i da se radi o zdravijoj verziji slatkiša.

Sastojci za testo:

  • 170g urmi, isečenih na 8 delova
  • 1 kašika sode bikarbone
  • 1 jaje
  • 60g putera
  • 225g tamne čokolade
  • 230g brašna
  • 1 kašika vanile
  • 1 kašika praška za pecivo
  • 240ml ključale vode

Sastojci za čokoladni sos:

  • 300g žutog šećera
  • 200g putera
  • 125g tamne čokolade
  • 9 kašika slatke pavlake

Priprema:

Urme stavite u ključalu vodu i dodajte sodu bikarbonu. Mešajte dok se ne rastope, te ostavite da se ohlade.

Potom krenite od čokoladnog sosa. Sjedinite sve sastojke i kuvajte oko 4 minuta. Tako spremljenog, podelite na dva dela. Jednu polovinu (oko 350ml) izručite u pleh u kom ćete ga kasnije peći, te ostavite da se ohladi. Drugu polovinu odvojite za završni preliv.

Mikserom umutite puter pa dodajte jaje i vanilu. Postepeno dodajte brašno, prašak za pecivo i na kraju dodajte pripremljene urme i čokoladu. Mešajte dok smesa ne postane glatka.

Tako pripremljenu izručite u pleh, preko prethodno ohlađenog čokoladnog sosa. Prekrijte folijom i kolač je spreman za pečenje. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni, u trajanju od 30-40 minuta.

Ispečen kolač prelijte preostalim sosom od čokolade – prethodno zagrejanim, a da dodatno razmazite nepca, pri serviranju stavite i kuglu sladoleda (naš izbor je vanilla).

Foto: Profimedia, Pexels

Tekst: T.M.

Politika kolačića

Koristimo kolačiće i slične tehnologije za skladištenje i pristup informacijama na Vašem uređaju. Neke od ovih tehnologija su tehnički neophodne da bi vam pružile bezbednu, funkcionalnu i pouzdanu web stranicu. Takođe, želimo da postavimo opcione/dodatne tehnologije kako bi vam pružili najbolje korisničko iskustvo.

Dodatne informacije su dostupne na stranici politika privatnosti.

Neophodni kolačići

Ovi kolačići su neophodni za normalno funkcionisanje web sajta, jer omogućavaju osnovne operacije poput održavanja vaše sesije, obezbeđivanja sigurnosti i pravilnog rada ključnih funkcionalnosti stranice.

Analitički i kolačići trećih strana

Ovi kolačići nam omogućavaju da razumemo kako pristupate stranici i Vaše navike pregledanja (npr. pregledane stranice, vreme provedeno na stranici, klik na sadržaj). Oni nam omogućavaju da analiziramo performanse i kvalitet naše stranice i da otkrijemo moguće greške.

Omogućavanje ovih kolačića pomaže nam da poboljšamo naš web sajt.