Ko bi rekao da grožđe, simbol rane jeseni, može da postane zvezda jednog neobičnog, ali očaravajućeg pastа recepta? Pasta sa pečenim grožđem i fetom pravi je dokaz da kulinarstvo voli iznenađenja – slatkoća karamelizovanog grožđa, slanost fete i kremasta tekstura testenine spajaju se u jelo koje izgleda poput male umetničke kreacije na tanjiru. Idealno za sve koji žele da završe leto uz neobičan, ali potpuno Instagramičan obrok koji se pamti.
Evo recepta:
Sastojci:
- 300 g testenine (po izboru, najbolje penne ili fusilli)
- 250 g crnog grožđa (bez koštica)
- 150 g feta sira
- 2 čena belog luka
- Maslinovo ulje
- So i biber
- Šaka oraha (po želji)
- Svež ruzmarin ili timijan
Priprema:
- Zagrejte rernu na 200°C.
- U pleh stavite grožđe, fetu u komadu i krupno seckani beli luk. Prelijte maslinovim uljem, posolite, pobiberite i dodajte grančicu ruzmarina.
- Pecite 20–25 minuta dok grožđe ne pusti sok i karamelizuje se, a feta postane kremasta.
- U međuvremenu skuvajte testeninu.
- Kada je gotovo, sve iz pleha sjedinte sa testeninom, dobro promešajte da se stvori kremasti sos.
- Na kraju pospite seckanim orasima za hrskavost.
Foto: Unsplash
