Dekorativno, ukusno, brzo. Obrok po vašoj meri!
SASTOJCI:
- 200 g kuvane cvekle
- 200 g pirinča
- 200 g šampinjona (isečenih na četvrtine)
- 1 manja glavica crnog luka
- 1 dl vina
- 0,7 dl bujona od povrća (ili dve kocke od povrća)
- so, biber
- ulje
PRIPREMA:
Crni luk sitno iseckati i propržiti na malo ulja. Dodati pirinač (prethodno temeljno opran) i isečene pečurke i dinstati dok pirinač ne počne da se lepi. Naliti vinom i uz mešanje kuvati na tihoj vatri. Kada vino ispari, dodati kocke od povrća, doliti vodu i kuvati uz mešanje, dok pirinač ne bude gotov. Skuvanu cveklu, izrendanu skroz tanko, dodati u skuvan pirinač i ravnomerno sve izmešati, vodeći računa da se ne napravi kaša.
Dekorišite kockicama cvekle i rukolom.
Fotografija: Shutterstock
