Mali, hrskavi i mirisni, mikro kroasani su savršeni kada želite nešto ukusno i efektno, a jednostavno za pripremu. Mogu biti slatki ili slani, punjeni čokoladom, džemom ili sirom, a najbolje od svega je što ih možete napraviti za kratko vreme. Idealni su za doručak, posluženje uz kafu ili kao zalogaj za druženje sa gostima.
Sastojci
- 1 pakovanje lisnatog testa
- 1 jaje
- 1 kašika mleka
- 50–70 g čokoladnog krema ili nekoliko kockica čokolade, po želji
- šećer u prahu za posipanje, po želji
Za slanu varijantu:
- 50–70 g kremastog ili polutvrdog sira
- nekoliko tankih listića šunke
- susam ili mak za posipanje, po želji
Priprema
Lisnato testo ostavite da se odmrzne, ali vodite računa da ostane hladno. Razvijte ga na lagano pobrašnjenoj površini i isecite na male trouglove.
Ako pravite punjene kroasane, na širi deo svakog trougla stavite malu količinu čokoladnog krema, komadić čokolade, džema ili slanog fila. Nemojte preterivati sa punjenjem kako ne bi iscurilo tokom pečenja.
Svaki trougao uvijte od šireg dela prema vrhu, a krajeve blago savijte prema unutra. Ređajte kroasane na pleh obložen papirom za pečenje.
Umutite jaje sa kašikom mleka i premažite svaki kroasan. Slane verzije možete posuti susamom ili makom.
Rernu zagrejte na 190°C, pa pecite mikro kroasane oko 10–15 minuta, odnosno dok ne postanu lepo zlatni i hrskavi.
Kada ih izvadite iz rerne, ostavite ih nekoliko minuta da se prohlade. Slatke kroasane možete posuti šećerom u prahu i poslužiti uz kafu ili čaj, dok su slani odlični kao toplo predjelo ili zalogaj za goste.
Foto: Pexels
