.jpg)
Uzbudljiva fuzija raznovrsnih začina čuvenom indijskom jelu Chiken Tikka Masala daje ultrapikantnu notu koja nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Kao stvoreno za sve one koji vole nešto novo da probaju i da putem hrane otputuju na neke egzotične destinacije.
Sastojci:
- 500 g pilećeg belog mesa, isečenog na kockice
- 350 g paradajza (konzerva pelata)
- 1 crni luk
- 20 g putera
Za marinadu:
- 2 kašike maslinovog ulja
- kašičica čilija u prahu
- kašičica đumbira
- 2 čena belog luka
- kašičica slatke mlevene paprike
- kašičica cimeta
- kašičica korijandera (sveži ili u prahu)
- 2 kašike paradajz pirea
- 3 kašike jogurta
Začini za umak:
- lišće korijandera
- kašika kajen paprike
- sok od jednog limuna
- so, biber
- 3 kašike kisele pavlake ili jogurt
- 2 kašičice kurkume
- mešavina začina od povrća (vegeta)
- 3 karanfilića
Priprema:
Na maslacu propržiti sitno iseckani luk, pa kad omekša dodati komadiće paradajza (pelat) i dinstati još pet minuta. Dodati marinadu i sve dobro promešati. Potom, staviti piletinu koju ćete propržiti desetak minuta, pa zaliti sa pilećom supom (domaća ili kocka), a može i samo vodom. U smesu dodati sve ostale začine za umak, osim soka od limuna i pavlake (jogurta). Dinstati još petnaestak minuta, i na kraju umešati limunov sok i pavlaku (jogurt). Pospite lišćem korijandera ili peršunovog lišća. Poslužite sa pirinčem ili kuvanim krompirom.
Foto: Shutterstock
